日本酒見聞録第三回の今回は、個人的にイチオシの酒造”奥の松酒造”の回です！ まず初めに下の写真に写っている”eight”から話していきます。 もう、見た目からしてワインみたいにカラフルなラベルとボトルですが、中身はれっきとした日本酒です。 基本情報は…

今回は日本酒を製造している会社の数が日本一の新潟県のご紹介していきます。 新潟県って？ 有名な日本酒 ・八海山 ・久保田 ・菊水 そのほかの地域別の日本酒 ・下越地方 ・中越地方 ・上越地方 ・佐渡地方 新潟県って？ まず、初めに新潟の基本的なことに…

前回に引き続き日本酒の記事です！ ↑今回はこちらの純米吟醸 「かたふね」についてです！ 基本情報 銘柄 かたふね 製造元 竹田酒造 製造元所在地 新潟県 分類 純米吟醸 アルコール度数 16 精米歩合 55 日本酒度 -4 酸度 1.7 ↑純米吟醸 かたふねの基本情報は…

今回は都内某所にある日本酒専門店に行って日本酒の飲み比べをしてきたのでそのことを何回かに分けて書いていきたいと思います！ まず一番始めに飲んだのは↑こちらの純米吟醸の「三日踊」 基本情報 銘柄 萬穣 三日踊 山乃かみ酵母 製造元 中谷酒造 製造元所…

日本酒って聞いて初心者の方でよく思うのって 「アルコール度数高くない？」 「おいしさがわからな～い」 「そもそもどの日本酒がおいしいの？」 とかじゃないでしょうか？ そんな方々に私なりに考えた日本酒の少しでもいいところを知ってほしいし興味も持っ…

見出しから何やら難しい文字が並んでいますが 上善如水とは ”上善(じょうぜん)水(みず)の如(ごと)し 《「老子」8章から》最高の善は水のようなものである。 万物に利益をあたえながらも、他と争わず器に従って形を変え、自らは低い位置に身を置くという水の…